<<< Cuvée Chris 2004 >>> Cette magnifique cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, cépages introduits au Domaine en 1980 et 1982. La Cuvée Chris est un assemblage de ( 70% ) Cabernet-Sauvignon et de ( 30% ) Merlot (médaille d’Or Paris 2001) sélectionnés après élevage en fût, afin d’obtenir un équilibre parfait entre les deux cépages, l’un épicé, l’autre fruité. . Cet assemblage apporte à ce vin finesse et rondeur en bouche, tout en préservant les caractéristiques propres à chacun. La Cuvée Chris, d’une belle robe limpide aux reflets évolués grenat foncé, laisse découvrir un nez complexe et plaisant de senteurs de poivrons cuits, de variété de fruits rouges compotés, de fruits, d’épices et de vanille. A cela, se lie une attaque presque gouleyante et une bouche structurée mais ronde, bien équilibrée et relevée en finale par l’acidité. Ce vin, avec le temps ( 6 à 7 ans ) gagnera encore en expression et s’ouvrira sur des notes de cerises et de pains grillés bien qu’il puisse être déjà dégusté avec bonheur.
- Consommer entre 16 °C et 18 °C. A découvrir absolument …
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