<<<                                           Merlot 2003                                           >>>
Elevé en fût de chêne

Nos Merlot proviennent d’un vignoble d’une superficie de 4 ha 88 introduits au Domaine en 1980 et 1997. Les vendanges sont partiellement manuelles et la vinification est de type macération semi-carbonique avec contrôle des températures en cuves inox thermo-régulées.

Notre Merlot Fût est issu d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne de 225 litres. La robe est d’une couleur pourpre sombre et intense, le bouquet est puissant, marqué par des odeurs délicatement vanillées ainsi que par des arômes de cuir, de confiture de fruits mûrs et de fruits des bois. L’ensemble dans une belle structure toute en finesse, aux tanins puissants mais fondus. Un grand vin, équilibré et charpenté en bouche autour d’une belle complexité de tanins.

- Consommer entre 16 °C et 18 °C.
- Accompagne une cuisine raffinée, les viandes grillées, les viandes blanches et les fromages.
- Conservation : vin de grande garde, entre 7 et 10 ans.
- Ce vin est également disponible en magnum.